2013年12月13日星期五

生米麴(3)


第3次培植生米麴,100g米加2g種麴,

做了4、5天,白轉了白色,味道有酵味,

但總是沒有毛沒有結塊,與街上的大不同,

不知算不算成功? 即使成功也不敢用。

 

 

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