羊腩煲(急凍)

今次試外國急凍羊腩，售貨員說炆40分鐘即可，

最後我炆了30分鐘才下馬碲、冬菇及冬筍，再炆半小時，

放一晚，明天才享用。

呢個筍又貴又細，皮多個肉。

做法在此:

http://sallyhoyy.chiba78.com/articles-17828.html

伯爵茶馬德蓮 大千代田貝殼模24個

伯爵茶馬德蓮 大千代田貝殼模24個

牛油250g

低粉225g

糖187g

蜜糖50g

茶包3個

泡打粉2.5茶匙

鹽2g

蛋5隻

1. 牛油及糖打鬆
2. 加蜜糖及分幾次加蛋打混合
3. 加入茶茶及篩過的粉類，用膠刮拌勻
4. 包好麵糊，雪12小時後才可焗
5. 入模放8成，180度焗13-15分鐘即成