冬菇炆髮菜

小時候，婆婆常會準備一個素菜在家中，大時大節及家常便飯也大派用場，

就是炆冬菇了，可吃肉的日子便配排骨或燒肉，要吃素的日子就配菜或麵條，

隨你喜歡，今天想吃得清淡，不配肉，只用了鮮菇粉來炆，鹽也不用加。

2人份量食譜:

冬菇10隻 (浸軟，水備用)
髮菜半兩 (浸軟，隔水用小許油拌勻)

1) 先爆香薑、蒜，下冬菇爆香，下酒及下冬菇水
2) 加小許糖及一茶匙鮮菇粉，炆冬菇20分鐘至軟身
3) 下髮菜炆20分鐘，(如此時水不夠可隨意加小量)4) 如有需要，此時可自行調味