練奶包

最近FB又流行做這個練奶包，初次見到這型態，也很好奇，是怎做的?

後來找到了愛分享的網頁，分享了這包的做法及食譜，我當然要試玩，

改用了天酵代速酵，甜甜的練奶令它軟熟及有甜味，外型也很特別。

內心是一絲絲的

主角是牛油加練奶

早一日打了天酵種，讓它在雪柜慢發。

輾平掃上牛油練奶

切成6條，3條層疊在一起，再分成8小件。

隨意的放入麵糰，高低不平也可。

後發了1小時30分鐘

用程式4， 180度焗25針鐘，最後的10分鐘也要蓋鍚紙防再上色。

出爐是外脆內軟的，現在留了做明天的早餐。

兒子在希臘買了我心怡己久的橄欖木版給我，他怎會知我想要呢?

連最近拍攝書的相時，我也是問絲絲借的，現在我有了，

給它上了油，木版近乎完美，木紋也很順，真的很喜歡。

6吋戚風模份量 (食譜改至多多開伙)

特高粉50%  100g

高粉50%  100g

糖10%  20g

鹽1.5%  3g

酵液30%  60g

練奶12.5%  25g

牛奶35%   70g

牛油10%  20g

餡料(攪拌勻)  : 牛油 20g   練奶 20g