蘿蔔糕 (Chinese carrotcake)

昨天火鍋吃了白蘿蔔，即是可以做蘿蔔糕了，

今天買了即做，我不是廚藝高手，只是有興趣烹飪，

世上有千千萬萬個蘿蔔糕食譜，我偏偏覺得這個夾我口味，

失敗率低，不需理會水多水小，每次出來的質數都一樣，簡單易成功。

蘿蔔糕材料 : 1斤裝 (2個)

粘米粉300g(半斤)

蘿白3斤半

粟粉2湯匙

水/雞湯360g(用回煮蘿蔔出的水，不夠可加雞湯)

片糖半片 臘味、冬菇、堯柱及蝦米適量

做法 :

先把片糖及蘿白加浸冬菇的水煲至蘿蔔絲軟身，

隔起蘿白水留水，用作開粉之用，

炒香臘味放回蘿白絲及粉漿，細火炒拌勻至重身，

倒入掃油的盆蒸1.5小時即成。

#簡易蘿蔔糕 #成功率高