白糖糕

    

中式糕點中，我只愛白糖糕，很多時吃飽飯，也會買一件當甜品的，

早幾年也層自己做過，不過家人不大愛，做一盆也要自己食光，

所以很久沒有做了，到了今天，又想玩玩，只做了小份量，

剛好一人前算吧。

室溫發酵2小時

蒸15分鐘

最後我發覺自己沒有下那一茶匙油，算吧，健康一點。

6吋圓盆份量

A) 粘米粉100g  白砂糖60g (可用黃糖)   暖水213g

B) 乾酵母1g  泡打粉1g  水一湯匙

C) 生油1茶匙

1) A材料混合至無粉粒，隔熱水攪拌至微稠身，放涼

2) B材料混合後，放入A材料內攪勻

3) 蓋上蓋室溫發2小時，最後加C材料攪勻

3) 轉到己掃油的盆內，大火即15分鐘即成